Organizacija proslava i korporativnih događaja ne može se zamisliti bez pažljivo osmišljenog keteringa. Hrana nije samo osnovna potreba već i način da se impresioniraju gosti, kreira jedinstveno iskustvo i podigne atmosfera događaja na viši nivo. U nastavku otkrivamo šta je trenutno u fokusu kada je u pitanju ketering za proslave.
Ketering za proslave: 10 trendova u 2025. godini
1. Mini porcije i elegantni zalogaji
Sve je popularniji koncept „small bites“ – elegantnih mini porcija koje omogućavaju gostima da probaju više različitih ukusa bez osećaja pretrpanosti. Kanapei, mini burgeri, tartleti, sushi rolnice i kreativno aranžirani amuse-bouche zalogaji dominiraju modernim keteringom za proslave.
2. Interaktivne stanice sa hranom
Gosti danas žele više od posluženog obroka – žele iskustvo! Zato su interaktivne stanice sa hranom postale hit. To mogu biti stanice gde kuvari uživo pripremaju pastu, wok specijalitete, sushi ili personalizovane deserte. Ovakav način posluživanja hrane donosi dodatnu zabavu i angažovanje gostiju.
3. Zdrava i funkcionalna hrana
Svesnost o zdravoj ishrani raste, pa ketering sve češće uključuje nutritivno bogata jela sa supernamirnicama poput kinoe, avokada, lososa, čia semenki i badema. Takođe, sve više događaja uključuje opcije bazirane na biljnoj ishrani, nudeći veganske i vegetarijanske varijante popularnih jela.
4. Estetski upečatljive prezentacije
Vizuelna privlačnost hrane nikada nije bila važnija. Hrana na događajima sada se servira na inovativne načine – od umetnički aranžiranih tanjira, preko ekološki održivih drvenih dasaka, do tematskih stolova. Dekoracije poput jestivog cveća i zlatnih listića dodatno podižu luksuzan doživljaj.
5. Personalizovani meni
Sve više domaćina želi da ketering odražava njihovu ličnost, vrednosti i temu događaja. Bilo da je u pitanju personalizovana koktel lista, jela inspirisana porodičnim receptima ili ekskluzivne poslastice s inicijalima slavljenika, personalizacija hrane daje poseban pečat događaju.
6. Bezglutenske i alergenske alternative
S obzirom na sve veću potrebu za specijalizovanim dijetetskim opcijama, ketering sada obavezno uključuje bezglutenske, keto i paleo opcije, kao i obroke bez orašastih plodova, laktoze i drugih alergena. Ovim se osigurava da svaki gost uživa u obroku bez ograničenja.
7. Gurmanski deserti u malim porcijama
Tradicionalni kolači i torte dobijaju novi izgled – sve su popularniji deserti u čašama, mini macaronsi, profiterole i raznovrsni mousse dezerti. Ove slatke kreacije ne samo da izgledaju atraktivno već omogućavaju gostima da probaju više različitih ukusa.
8. Održivi ketering za proslave i ekološka svest
Održivost je postala ključni faktor u planiranju događaja. Sve više ketering kompanija koristi lokalne, sezonske sastojke, recikliraju ambalažu i biraju biorazgradive tanjire i pribor. Zero-waste koncept sve je popularniji, a hrana se planira tako da se smanji bacanje viškova.
9. Fusion kuhinja – spoj kultura na tanjiru
Moderna kulinarska scena voli eksperimentisanje, pa fusion koncept postaje sve prisutniji u keteringu za događaje. Spoj različitih kuhinja – japansko-meksički sushi tacos, mediteranski ramen ili azijsko-francuske poslastice – donosi inovativne ukuse koji ostavljaju jak utisak na goste.
10. Tematski ketering za proslave
Bilo da je u pitanju boho venčanje, retro žurka ili gala korporativni događaj, ketering se sve češće prilagođava tematski. Hrana se osmišljava tako da bude deo celokupnog doživljaja – od boja i oblika, do naziva jela i načina serviranja.
Za sve informacije budite slobodni da nas kontaktirate:
+381 64 110 1300
+381 64 146 1199
welcome@musehouse.rs
Ili nam se javite putem našeg Instagram profila.
Pogledajte i: Trendovi u venčanjima za 2025.